CUBAT: els cuiners experts del Baix Llobregat

“CUBAT ens dóna la possibilitat de jugar amb la idea que teníem dels ous, les gallines coven ous i nosaltres ‘cubem’ cuina.” Així explica el nou grup d’experts cuiners del Baix Llobregat l’origen del seu nom. L’objectiu d’aquesta unió és promocionar la comarca a través de la gastronomia i dels productes frescos i propis del territori.

Els restaurants Can Rafel (Cervelló), Cal Mingo (Viladecans), El Racó (Sant Climent de Llobregat), Follia (Sant Joan Despí), El Mirador de Sant Just (Sant Just Desvern), La Lluna en un Cove (el Prat de Llobregat), Major Trenta-Sis (Gavà), l’Àpat (Molins de Rei) i Casa Nostra (Corbera de Llobregat) protagonitzen aquesta iniciativa. Proposen una cuina a cavall entre la innovació i la tradició per reivindicar el Baix Llobregat com a destí turístic i gastronòmic.

El col·lectiu CUBAT es presenta públicament el dijous 20 de setembre al mercat de la Boqueria de Barcelona.

CUBAT: els cuiners experts del Baix Llobregat

Nou restaurants creen un grup de professionals per promocionar la gastronomia de la comarca