La beguda es va concebre com un homenatge dels actuals propietaris de la companyia al seu pare i mestre ratafiaire, Joan Portet. Per elaborar-la van utilitzar aiguardents de vi envellits durant més de 50 anys en bótes de roure, i destil·lats i macerats de fruites, espècies, plantes i arrels obtinguts a les instal·lacions de l’empresa, com el macerat de nous verdes dels noguers de les poblacions pallareses de Sossís i Aransís de la collita de 2006. Un cop acabat el licor, es va deixar reposar durant 24 llunes en una bóta de fusta.
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia
La Ratafia dels Raiers obté una medalla d’or a Brussel·les
Aconsegueix la màxima distinció al Concours Mondial de Bruxelles 2011
amos ratafia los raiers
La beguda es va concebre com un homenatge dels actuals propietaris de la companyia al seu pare i mestre ratafiaire, Joan Portet. Per elaborar-la van utilitzar aiguardents de vi envellits durant més de 50 anys en bótes de roure, i destil·lats i macerats de fruites, espècies, plantes i arrels obtinguts a les instal·lacions de l’empresa, com el macerat de nous verdes dels noguers de les poblacions pallareses de Sossís i Aransís de la collita de 2006. Un cop acabat el licor, es va deixar reposar durant 24 llunes en una bóta de fusta.
En vols més?
Subscriu-te al Newsletter de Cuina i rep cada setmana les millors receptes i les millors propostes gastronòmiques a la teva bústia
© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.
Amb la col·laboració de: 