Troba la teva recepta
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia

Ofrena documental a Ossera

‘Oferir flors als rebels que fracassen’ és la projecció que s’estrena el 6 d’abril a Sort en el marc de la Mostra de Formatges Artesans

ossera

ossera

Famílies com la de la Sofia Montaner (1908-1996), d’Ossera, van ser les que van deixar petja en el món artesanal i medicinal. Sofia va ser l’última trementinaire, ofici exclusiu de la vall de la Vansa que consistia a recórrer el territori oferint ungüents i olis. La tradició remeiera es complementava amb l’elaboració d’altres productes com el formatge d’Ossera, que ha anat adquirint nom fins a convertir-se en un dels millors del seu sector.

El documental sobre els pobladors d’Ossera tracta les activitats artesanes pirinenques que van sorgir del moviment neorural de finals dels anys 70. L’emmirallament amb la natura era la base de la seva economia: compravenda d’herbes, olis de pi, melmelades i el formatge de cabra. ‘Oferir flors als rebels que fracassen’ s’estrena el 6 d’abril a les 22 h al Cinema Municipal de Sort. Hi assistiran el director, Jesús Àngel Prieto; el productor, Jaume Vilalta, i alguns personatges.

La Mostra de Formatges Artesans de Catalunya organitza els dies 6 i 7 d’abril diverses activitats entorn d’aquest lacti. Idees senzilles per cuinar-lo, o com s’elaboren els formatges de pastor són algunes de les propostes que es poden descobrir a la Mostra.

En vols més?

Subscriu-te al Newsletter de Cuina i rep cada setmana les millors receptes i les millors propostes gastronòmiques a la teva bústia

 
Portada Cuina 289

INSPIRACIÓ MEDITERRÀNIA

  • Per estar al dia en el món gastronòmic
  • Ana Ruiz

ESCULL LA TEVA OFERTA I SUBSCRIU-T’HI AVUI MATEIX!

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Subscriu-te al Newsletter de Cuina i rep cada setmana les millors receptes i les millors propostes gastronòmiques a la teva bústia

 

© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.

Amb la col·laboració de: