10 plats fantàstics per esmorzar

Hi ha plans que no fallen mai. Llevar-se al matí i anar a buscar xurros amb xocolata calenta a la paradeta del barri n'és un. Però... Gemma Clofent us proposa una opció més divertida. Per què no els prepareu a casa? Necessitareu aigua, oli de gira-sol, farina, impulsor, sal i una mànega de pastisseria per donar-los forma de llaç. Ara toca fregir-los en oli ben calent fins que quedin daurats. Amb la xocolata calenta són una temptació irresistible.

Aneu més enllà del pernil i el formatge amb aquesta recepta de Fina Puigdevall. I és que dues llesques de pa de cereals farcides de papada de porc, carn magra i molt gustosa, acompanyades d'unes olives negres, porten aquest clàssic entrepà a un altre nivell. Us hi atreviu?

Tot un clàssic de la infància, aquest cop elaborat amb civada, sucre de coco, mantega de cacauet i xocolata. Feu uns cercles i un forat al mig de la massa. Si no, no serien dònuts, oi? Només caldrà tenir-los 25 minuts al forn i, a continuació, decorar-los amb la mantega i les xips de xocolata.

Un exemple que, a vegades, la senzillesa de les coses és el millor del món. L'explosió de l'ou, el rovell barrejant-se amb unes patates fregides, us ho imagineu? Doncs no cal, poseu a coure uns quants ous de reig i de gallina –si pot ser, ecològics–, talleu les patates ben finetes i prepareu l'oli a la paella. En un tres i no res tindreu un esmorzar de categoria.

Als catalans ens encanten els pans de pessic, ja siguin de iogurt, amb fruita, amb xocolata... I amb un toc cítric, per què no? Necessitareu sucre, farina, oli d'oliva verge extra, iogurt, llevat i, per descomptat, llimona. Diuen que fer-lo és un joc de nens... No obstant això, preneu atenció al forn i les temperatures.

 

Diuen que les truites són molt fàcils de preparar, però totes tenen el seu secret. I és que amb una bona matèria primera i amb la tècnica adequada es poden aconseguir autèntiques meravelles, tant pel que fa al sabor com a la textura. Nosaltres us proposem aquesta truita del temps amb verduretes (albergínia, pebrot vermell i pebrot verd), filets d'anxova, parmesà i alfàbrega. No us oblideu, per descomptat, de la barra de pa tipus baguet per preparar pa torrat, si pot ser, amb tomàquet.