Del 29 de setembre a l'1 d'octubre, la Farga de l'Hospitalet de Llobregat acull la primera edició del Fòrum Coffee Festival, una fira que aplega baristes professionals, distribuïdors, productors i amants del món del cafè per mostrar les últimes novetats del sector. Entre les activitats programades, a més de l'espai per a expositors, destaquen els concursos que han d'escollir el millor espresso home, el millor cappuccino amb beguda vegetal, la millor recepta de Cafè Bombó, la millor fotografia amb motiu de cafè, els millors mestres torradors –millor blend i millor cafè d'especialitat– i el millor Cafè d'Origen.
Però el concurs estrella del fòrum és, sens dubte, el Campionat Nacional Barista Pro Fòrum Cafè, que donarà a conèixer al millor barista del país. Enguany són 16 els participants que es presenten al campionat i que hauran de demostrar les seves habilitats en set disciplines: Tast, Comanda, Cafè Filtre, Beguda d'Autor, Origen, Latte Art i Espresso Blend.
Novetats i tendències
El Fòrum Coffee Festival és l'aparador més gran de les tendències en el sector: més de 80 estands, pels quals es preveu que passin 10.000 persones, acullen les últimes novetats en màquines de cafè exprés tradicionals, expenedores, superautomàtiques, domèstiques i de cafè filtre, parament barista... i tot tipus de productes i de maquinària. A més, el fòrum també reserva un espai per a activitats formatives, tallers i exhibicions, com la del xef Elías del Toro, del restaurant Abades Triana, de Sevilla, o la masterclass de Karen Quiroga, Campiona Nacional de Latte Art 2021, que ensenyarà alguns trucs i tècniques del Latte Art.
En trobareu més informació a la pàgina web www.forumcoffeefestival.com.
