Tatiana Blanqué fusiona el llenguatge fotogràfic i les arts plàstiques en una nova exposició que, sota el nom de Metamorfosi, ret homenatge al sector gastronòmic. Cuiners com Ferran Adrià, Paolo Casagrande, Carme Ruscalleda, Nandu Jubany o Hideki Matsuhisa, entre d'altres, s'han posat uns guants de làtex tatuats de vegetació que simbolitzen la unió entre la innovació i la natura, entre la sostenibilitat i la transformació. D'aquesta manera, l'artista barcelonina vol retre homenatge al sector i als canvis que ha patit durant la pandèmia de la covid-19, però alhora vol ser una invitació a la reflexió sobre el rol que el sector de la gastronomia pot tenir davant l'emergència climàtica.
Reptes i transformacions del sector
L'exposició es va presentar aquest dimecres 3 de novembre al cafè restaurant Ametller Origen, amb la presència de xefs com Ada Parellada, Josep Maria Kao, Christian Escribà i Carles Gaig, entre d'altres. Així mateix, Eva Ballarín, experta en tendències en hostaleria i restauració, va aportar el seu punt de vista sobre el present i el futur del sector, fent una atenció especial a la capacitat d'adaptació que ha demostrat en els últims mesos, a les transformacions que ha hagut d'afrontar i als reptes amb què ha topat.
L'exposició 'Metamorfosi', d'entrada gratuïta, es pot veure als espais expositius de Casa Seat, a Barcelona, de 9 a 21 h, fins al 25 de novembre.
