Les coques més creatives
Quatre propostes ideals per gaudir de la revetlla de Sant Joan amb les coques més singulars de Barcelona
CUINA.CAT
22/06/2023S'acosta la revetlla de Sant Joan, la festa d'estiu per excel·lència dels catalans, una nit de foc, festa, petards i coca. N'hi ha amb fruita confitada, de llardons, amb xocolata, crema, nata o simplement amb sucre, però la coca de Sant Joan és un element imprescindible de la revetlla. Si sou dels que fins a última hora no hi penseu o esteu indecisos i no sabeu quina comprar, no patiu, l'equip del CUINA us porta quatre pastisseries de Barcelona que ofereixen coques singulars, saboroses, de proximitat i solidàries perquè escolliu la que més us agradi.
Coca de tall Daniel Jordà
Daniel Jordà
La coca de Sant Joan de Daniel Jordà està inspirada en els clàssics gelats de tall típics dels anys 80 i s'elabora amb tres masses de sabors diferents (nata, xocolata i vainilla) banyades en glaça i unides amb una deliciosa crema de pinyons entre dues galetes cruixents. Enguany, a més, una part dels beneficis es destinaran al Departament de Treball Social de l'Hospital Sant Joan de Déu, una causa solidària que dona un valor afegit a una coca de primer nivell. La podeu comprar a la botiga de la plaça Garrigó, 5, de Barcelona per 22 €.
Coca de fruits vermells Hofmann
Hofmann
Escollida com a millor pastisseria de Barcelona els darrers tres anys consecutius, a la Hofmann hi trobareu diferents versions de la coca de Sant Joan, des de les més clàssiques amb taronja confitada o llardons fins a les més innovadores com la de tiramisú, la de vainilla i fruits vermells o la coca de Sacher. Les podeu encarregar per Internet i recollir-les a qualsevol de les dues botigues que tenen a Barcelona (Flassanders, 44, o Pau Casals, 5) per un preu d'entre 28 € i 36 €.
Coca de crema catalana Escribà
Escribà
Situada al centre de la ciutat, la pastisseria Escribà és una de les més antigues de Barcelona. Hi trobareu coques per a tots els gustos: de xocolata, amb fruita confitada, de llardons, de cabell d'àngel i fins i tot una coca de crema catalana. Elaborades artesanalment, totes les coques es poden encarregar a través de la pàgina web o comprar directament a les botigues de Gran Via, 536, o a la Rambla de les Flors, 83, per un preu d'entre 17 € i 32 €.
Coca de Sant Joan de Montserrat Forners
Montserrat Forners
Situada al Baix Guinardó, la pastisseria Montserrat Forners és l'obrador que elabora la millor coca de Sant Joan creativa de tot Catalunya, una coca de brioix feta a base de làmines de pasta i mantega amb forma de trena, gelificant de cítrics i pètals de flor. El guardó, atorgat per un jurat professional al concurs per escollir la Millor Coca de Sant Joan de Catalunya 2023, la distingeix com la millor coca en la categoria creativa d'entre les 250 que participaven al certamen. La podreu trobar al carrer los Castillejos, 366.
En vols més?
Subscriu-te al Newsletter de Cuina i rep cada setmana les millors receptes i les millors propostes gastronòmiques a la teva bústia
© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.
Amb la col·laboració de: 