Les millors receptes per preparar un bon esmorzar de forquilla

ADRIÀ EDO

La botifarra amb mongetes és el clàssic dels clàssics de la gastronomia tradicional catalana, un plat complet amb carn i llegums ideal per engegar el dia. La proposta del xef Adrià Edo és una aposta segura i saborosa, acompanyada amb allioli i en què serà impossible no sucar-hi un bon tros de pa.

ÀLEX PORTALES

Una bona ració de bacallà en qualsevol de les seves formes és l'excusa ideal per fer un esmorzar de forquilla. El xef Àlex Portalés ens porta una recepta de bacallà a la llauna, una preparació sucosa i saborosa que entra tant pels ulls com pel sabor i la textura únics del bacallà.

BRYAN SUÁREZ

Un bon esmorzar no és el mateix sense una bona companyia, i la proposta de Bryan Suárez és el plat ideal per compartir: una ració de cargols a la catalana, un plat sucós i llaminer amb el qual no podreu parar de menjar cargols l'un darrere l'altre.

FRAN BAIXAS

Unes quantes mandonguilles amb pèsols acompanyades de la seva salseta i una ració de pa, tot servit en una cassoleta de ceràmica, és tot el que es necessita per ser feliç a primera hora del matí. La proposta d'esmorzar de forquilla de Fran Baixas és una aposta segura que de ben segur agradarà a tothom.

GESSAMÍ CARAMÉS

La truita es pot menjar al plat, en torrades, amb un entrepà... És un plat versàtil que sempre ve de gust, i la recepta de truita de samfaina que ens porta la xef Gessamí Caramés, acompanyada d'unes llesques de pa amb tomata, és la truita perfecta per portar a un bon esmorzar de forquilla.

JAUME MARAMBIO

Jaume Marambio ens porta una recepta de sardines en escabetx fàcil i ràpida de preparar, perfecta per compartir i ideal per fer-la amb l'acompanyament que més ens agradi, amb verduretes i herbes aromàtiques.

LENA GRANÉ I RICKY SMITH

La parella de xefs Lena Grané i Ricky Smith ens porten un plat imprescindible, els ous ferrats amb patates i pernil. Una recepta clàssica que també es pot preprarar amb xistorra o xoriç, una bomba energètica per començar el dia al 100%. 

MILA ACOSTA

Per què hem de triar entre peix o llegums si podem gaudir d'un plat amb totes dues coses? Mila Acosta ens porta una recepta de mongetes del ganxet amb calamarsons, un plat suculent i perfecte per esmorzar.

ORIOL CASALS

Un altre clàssic dels esmorzars de forquilla, el capipota i tripa amb cigrons, una recepta tan contundent com deliciosa que ens porta el xef Oriol Casals i que s'ha de menjar amb una bona ració de pa.

ROC CARBONELL

El xef Roc Carbonell ens porta una recepta de bolets, un plat de temporada de tardor amb rovellons servits amb all i julivert, un plat molt senzill però també molt saborós i còmode de servir i de menjar. 

RUBÉN CAMPOS

Els popets amb ceba de Rubén Campos son la combinació perfecta de cuina a foc lent, producte de qualitat i resultat cruixent i gustós. Una bona ració de popets amb ceba és la millor manera de començar el dia amb un plat de mol·luscs.

AZIZA EL BACHIRI

L'última recepta per a un bon esmorzar de forquilla ens la porta la xef Aziza El Bachiri, amb unes galtes estofades amb bolets, l'edició definitiva dels plats de carn per esmorzar, amb un bon tall de galta per començar el dia.