Aquest cap de setmana hem conegut la trista notícia de la mort d'Àngel Velasco, propietari de Torrons Vicens, als 73 anys. Velasco va comprar la companyia d'Agramunt fa 22 anys i va ser l'impulsor d'un gran creixement que l'ha convertit en líder a tot el país, i en una marca de referència en el món del torró, amb la creació de nous productes i varietats, entre les quals destaquen les dutes a terme en col·laboració estreta amb Albert Adrià.
Pastisser des dels 14 anys
Velasco era pastisser de professió i va començar a treballar als 14 anys a la pastisseria Prats-Fatjó de Barcelona. L'any 2000 va comprar l'empresa familiar Torrons Vicens, creada el 1775, i la va fer créixer fins al punt de crear una àmplia xarxa de botigues tant a Catalunya com a la resta del món, en països com França, els Estats Units o Dubai.
A més de Torrons Vicens, Velasco era el propietari de les empreses Àngel & Lluch (de torrons ecològics), Viar (de torrons sense sucre) i Xocolata Jolonch.
