Sis maneres de gaudir de la cuina francesa sense sortir de Barcelona

Un barceloní empeltat de París. El 'macaron' és tan simple com dues galetes d'ametlla farcides, però tan bo que no en podreu menjar un de sol. Si els voleu tastar o, simplement, ja esteu enamorats del seu sabor, visiteu la botiga d'Enric Rosich, especialitzat, com no, en la preparació de 'macarons' amb els productes de millor qualitat i amb les tècniques franceses més tradicionals. Des dels clàssics de xocolata o vainilla fins a sabors més sorprenents com de pètals de rosa, litxi i gerd o limoncello, els seus 'macarons' produeixen un esclat de sabors en un sol bocí. És l'única botiga a Barcelona que ofereix exclusivament aquest dolç, de manera que no deixeu d'anar-hi perquè són deliciosos!

• Enric Rosich. 
• Av. Diagonal, 557, Barcelona (a la planta baixa del centre comercial L'Illa Diagonal).
• Tel. 93 494 19 82

Diuen que, a Barcelona, n'hi ha poques com aquesta, de barres d'ostres. Per això, amb el millor producte de les costes d'Arcaishon, Romain Fornell i Òscar Manresa han volgut portar el millor producte (de luxe, també, els llagostins, el llamàntol i el caviar) a peu d'un dels mercats més concorreguts. Joël's Oyster Bar us proposa tastar les ostres de gran qualitat que ofereix amb una copa de vi, cava o xampany, amb la possibilitat de poder demanar-les a domicili. A més de les ostres, el seu producte estrella, també podreu optar a tastar peix cru marinat, així com una selecció de caviar de La Maison Nordique, referent mundial en aquesta categoria. Opteu per una copa del millor xampany i sentiu-vos com l'Onassis més gurmet!

• Joël's Oyster Bar. 
• Pl. de Sant Josep, 13, Barcelona.
• Tel. 93 541 88 28.

El 58 és un d'aquests restaurants de barri que no deceben els nous clients ni cansen als comensals de tota la vida. S'especialitzen en tapes clàssiques amb productes de temporada, però la seva cuina ofereix plats d'altres països amb els quals us sentireu transportats. Comenceu amb una copeta de vi després de la feina i, tapeta a tapeta, acabareu sopant en horari francès. Un local bohemi amb encant.

• El 58. 
• Rambla del Poblenou, 58, Barcelona.
• Tel. 93 601 39 03.

Perquè la lectura pot ser saborosa i fer-nos venir salivera. Aquesta llibreria té un gran assortiment de llibres i receptaris de cuina francesa. Recomanem Jaimes si us ve de gust portar una mica de gastronomia francesa a casa i gaudir-la en la tranquil·litat de la llar. Podeu aprendre de llibres de cuina per a principiants o, si busqueu un repte, sempre podeu intentar fer les receptes dels xefs més reconeguts de França. Si, per altra banda, us interessa conèixer la cultura francesa, aquesta és la vostra llibreria. Entreu i doneu-li un cop d'ull, un d'aquests receptaris et pot sorprendre!

• Jaimes. 
• València, 318 (entre Llúria i Bruc), Barcelona.
• Tel. 93 215 36 13.

Si parlem de França és indispensable recordar la seva tradició formatgera. Una de les botigues de referència dins d'aquest àmbit és, sens dubte, Can Luc. L'establiment s'especialitza en formatges de Catalunya i França, però també ofereix productes d'Itàlia, Anglaterra, Suïssa, Holanda... Venen formatges artesans, de llet crua, i formatges amb denominació d'origen protegida, entre d'altres. També tenen, com no podia ser d'una altra manera, mantegues, cremes i formatges frescos, cheesecake i iogurts. La 'fromagerie des dieux' és al barri de Gràcia amb més de cent referències, sobretot, és clar, gal·les.

• Can Luc. 
• Berga, 4, Barcelona.
• Tel. 93 007 47 83.