És una iniciativa de Matos by Vinosdulces.com, una distribuïdora de vi de més de 12 anys que fa un recorregut especialitzat en la importació de vins d’origen europeu. Tenen vins d’Itàlia, Alemanya, França, Hongria i Àustria, i també tenen un apartat de vins nacionals. En total, una selecció endreçada per tipologia, país, celler i denominació d’origen on destaquen sobretot Duoro, Alsàcia, Madeira, Primitivo di Manduria, Bergerac, Ribera Sacra, Jerez o Montsant. També tenen referències de les denominacions de la Rioja, el Priorat, Albariño, Bordeus i Borgonya, sense oblidar els vins blancs per part del celler de Porto, ja desaparegut, Martínez Gassiot Quinta da Eira Velha. Segons el cofundador, José Luis Matos, el més important és l’autenticitat i la passió, no el lloc d’on vingui el vi.
Matos va desenvolupar aquest projecte amb la seva família, la seva dona Àfrica i la seva filla Anna. Van decidir anar més enllà de la distribuïdora i passar directament al tracte amb els clients. Per comprovar-ho, van realitzar un ‘showroom’ a Vallvidrera, que és on tenen la seu i magatzem amb tots els productes que comercialitzen. Va tenir una gran acollida, i gràcies al coneixement d’Anna Matos i d’Anna Miquel, que regenten l’enoteca, s’ha mantingut la fidelitat pel bon assessorament als clients en la degustació i la compra de vins.
El local de l’Enoteca
Muntaner va ser el carrer escollit per obrir el local, que més tard es convertiria en el Bar de Vins i l’Enoteca, un local on abans hi havia una tenda de roba. Molts dels elements de mobiliari s’han mantingut, com ara les taules de sastre o els antics calaixos. Tot s’ha convertit en un armari-nevera, una barra i una desena de taules per als tastos i maridatges amb una capacitat d’entre 16 i 20 persones. A més, el local compta amb una llarga fila de prestatgeries que s’han utilitzat per mostrar les més de 400 referències de vi, i un aparador de vidre que dóna accés al bar i a l’enoteca.
El bar de vins dóna l’oportunitat d’asseure’s i gaudir dels vins del dia per copes. Normalment tenen oberts sis vins blancs, sis negres, dos escumosos i algun dolç. A més, també es pot tastar qualsevol ampolla a preu de botiga, que permet conèixer grans vins a preus molt destacables, com per exemple un Champagne Marie-Noelle Ledru per menys de 40 € o un Primitivo di Manduria de Puglia per 50 €. Per acompanyar els vins, Matos Bar de Vins & Enoteca ofereix una carta delicatessen de productes artesanals i tradicionals, que inclou anxoves del Cantàbric, sardina fumada de Casa Santoña, embotits ibèrics de Guijuelo, foie mi-cuit amb porto, rillette de Can Munnar, formatges d’autor de tota la península amb melmelades artesanes, pa artesà del Forn Sant Josep i postres de la pastisseria Canal, de Barcelona.
Una novetat és que, cada mes, Matos programarà dos tastos dirigits per José Luis Matos de dues hores, on endinsarà els participants en el món del vi a partir de l’experiència personal. L’objectiu és informar sense avorrir, i només per 45 € la sessió, que inclou el tast de sis vins i una degustació de conserves, embotits i formatges.
Matos Bar de Vins & Enoteca
Muntaner, 412
08006 Barcelona
Tel. 93 414 15 22
shop@vinosdulces.com
www.vinosdulces.com
Horari: dimarts i dimecres, d’11 a 21.30 h / Dijous i divendres, d’11 a 22.30 h / Dissabte, d’11 a 15 h i de 18 a 22.30 h.
