El dijous 2 d’octubre, dins del cicle ‘Cuina 1714’, el gastrònom i biòleg Francesc Murgadas ens explicarà d’on ve aquesta dèria tan identificadora de la nostra cuina i com es collien, es venien, es cuinaven i es consumien els bolets a la Barcelona de 1714.
Però no tot serà teoria. L’acompanyarà el boletaire Marc Estévez Casabosch, autor d’‘El secret més ben guardat’, entre altres llibres de temàtica micòfila, que ens portarà una tria de bolets del Solsonès, on viu, collits per ell mateix. És clar que tot dependrà que el clima hi ajudi i que aquells dies hi hagi bolets per collir!
La cita és a les 19 h al bar El 300 del Born i no cal inscripció prèvia.
