Quins beneficis té el gaspatxo?

La hipertensió arterial és una patologia que en molts casos deriva en infarts i problemes cardiovasculars, ictus o insuficiències renals. Consumir gaspatxo permet controlar aquesta pressió arterial i disminuir el risc de patir algun d'aquests problemes. 

L'all és un ingredient bàsic d'aquesta recepta; així doncs, podem dir que el gaspatxo augmenta les defenses contra els bacteris i els virus.  

Diem que el gaspatxo ens hidrata, ja que és una beguda isotònica que conté un elevat percentatge d'aigua i sals minerals. A més, si ens mantenim hidratats, disminueix la sensació de cansament, digerim més bé els aliments i millorem el rendiment del nostre cos. 

El gaspatxo conté carotens que ens activen la melanina de la pell. Això permet mantenir el bronzejat durant més temps i protegir-nos de l'acció del sol. 

El gaspatxo és baix en calories, però alhora és molt nutritiu. A més, té propietats sadollants i és ric en fibra, la qual cosa ajuda al trànsit intestinal i elimina toxines. 

Gràcies a les seves propietats antioxidants, com la vitamina C o els licopens, el gaspatxo és un bon remei contra les arrugues i les taques de la pell que solen aparèixer amb l'edat. 

A l'estiu patim canvis de temperatura bruscs i això ens pot portar a refredar-nos. El gaspatxo conté vitamines A, E i C gràcies al pebrot i el tomàquet. Així doncs, després de beure gaspatxo, el nostre cos queda protegit davant d'aquesta infecció.