La preocupación por una alimentación sostenible respetuosa con el medio ambiente ha llegado también al sector del café. Cafés Novel ha creado la primera cápsula de café compostable del mercado español, que permite hacer desaparecer los residuos en 12 semanas. El sabor, el aroma y la calidad del café se mantienen, haciendo totalmente compatible la responsabilidad ecológica con el buen café. Esta cápsula es compatible con Nespresso y se tiene que lanzar a la papelera orgánica. Esta innovación puede marcar un antes y uno después, puesto que es una solución enfront la contaminación que generan los plásticos y aluminios de las cápsulas convencionales.
Los materiales que conforman la cápsula son renovables y están fabricados con materiales biobased de última generación.
Así pues, está formada por un material Ecovio con un alto contenido de fuentes renovables, compostable en planta de compostaje industrial según la norma EN 13431. Su creación ha supuesto un coste notorio de dinero y tiempo en innovación por parte de la empresa familiar de Vilafranca del Penedès. Además, el café utilizado es totalmente ecológico y lo podréis encontrar intenso o descafeinado a partir del 25 de abril.
