El objetivo del proyecto es complementar la oferta gastronómica para servir dos vertientes de una misma cocina. La cocina de Can Laia se define para ser sencilla, ecológica y del país. Los dos espacios se nutren el uno al otro, la experiencia gastronómica del restaurando madre se guarnirá con un espacio lleno de objetos antiguos que han ido recogiendo. Cocinas económicas, fotos, neveras antiguas, cuadros, etc., volverán a vestir Can Ignasi.
La remodelación del espacio también pretende crear rescoldo musical, con la intención final de llenar la gastronomía ecológica y cercana, marca del restaurante, con sugerencias culturales al alcance del cliente.
