La fiesta la celebramos, un año más, coincidiendo con la Fiesta del Cerdo y la Cerveza del municipio osonenc. Y, por eso, uno de los platos fuertes será la matanza del cerdo, que irá a cargo de los cansaladers y comerciantes del Mercado Municipal de Manlleu. De nuevo nos volverán a ofrecer este espectáculo gastronómico con el objetivo que los visitantes puedan ver y aprender como se elaboraba el embutido a las masías: morcilla de perol, hierve, morcilla negra, morro frito... Esta actividad tendrá lugar en la plaza Fray Bernadí, a partir de las 17 h, y será presentada y comentada en directo por el gastronònom y locutor de radio, Pere Tàpias. Además, durante todo el día, se asarán cuatro cerdos a fuego lento.
Una fiesta completa
Y no os podéis perder todas las actividades que tenemos preparadas, relacionadas con el cerdo y la cerveza, que son los protagonistas indiscutibles de la feria. Los artesanos alimentarios locales venderán todo tipo de delicadezas y varios restaurantes del municipio ofrecerán menús y platos especiales, como el fricandó de mejillas de cerdo con setas o las favetes saltadas con tocino.
Además, de las 11 a las 13 h de la mañana, los restauradors, cansaladers y cervesers participantes ofrecerán el Vermut de la Feria, con platillos a precios populares para que todo el mundo pueda probar las tapas y cervezas artesanas que quiera. Y, como novedad destacada, para complementar la oferta gastronómica, habrá un nuevo espacio destinado a la comida de calle, con la presencia de varios 'food trucks' que ofrecerán todo tipo de gastronomía.
El aula del Gusto
Este año, el aula del Gusto será el epicentro del Día COCINA y el punto de encuentro de los asistentes. Un espacio pensado porque los gormands puedan probar nuevos productos y disfrutar de delicadezas. Además, es donde podrán disfrutar de las actividades más destacadas del día, como el Concurso de Recetas para Bloguers, que este año tiene como protagonista la morcilla (consulta los finalistas) y otras actividades como la Cata de Embutidos Selectos. Al final del día, en este mismo espacio, se darán a conocer los ganadores del concurso y se entregarán los premios.
Pequeños chefs
Los menuts de la casa también tienen un espacio gastronómico dedicado especialmente para ellos. El Mercado Municipal cuenta con una zona infantil donde se harán diferentes actividades durante toda la jornada. Se llevarán a cabo talleres de cocina y talleres elaboración de embutidos para niños y niñas, dirigidos por Montse Blanch. Una buena oportunidad porque los pequeños de la casa descubran la vertiente más lúdica de la cocina y tengan el primer contacto con los fogones y los ingredientes.
Si queréis conocer el programa entero del Día COCINA y de la Fiesta del Cerdo y la Cerveza de Manlleu, sólo hace falta que accedéis a este enlace.
