En la red hay una auténtica devoción por estos pastissets, que protagonizan decenas de blogs y páginas web. En los Estados Unidos, otra de las emprendidas insignia es Sprinkles Cupcakes, ubicada a Beverly Hills.
Pero también hay verdaderas expertas que explican todo tipo de detalles sobre estos dulces a sus blogs, desde recetas hasta formas de presentación y todo tipo de filigranas. Os recomendamos que dáis un vistazo a Cakejournal , Cupcake Take the Cake, The Cupcake Blog, Crazy about Cupcakes, Joy of Baking u Objetivo Cupcake Perfecto.
La apariencia de los cupcakes es uno de los elementos más característicos de estos dulces. Porque no falte ningún detalle, otros blogs y tiendas en línea dan ideas de embalaje. Nos hemos fijado en estas: Judy in Her Natural Habitado y Squires Kitchen, pero no son las únicas. Incluso hay propuestas que asimilan los cupcakes a la 'Guerra de las Galaxias' o un aparato que facilita la elaboración.
Pero si queréis decidiros a hacer vosotros mismos los cupcakes, tenéis varias opciones en Barcelona (Cookiteca, Gadgets Cocina, Fabulous Baking Co., Cooking the Kitchen Company), Castelldefels (Sucre y Vainilla) o Tarragona (Sugar Mur). A pesar de que también podéis encargar, comprar o degustar a Florentine Cupcake, Think-Sweet (todavía no tiene tienda —pronto—, pero algunas de sus creaciones se pueden adquirir a su obrador o al Exquisiteria, en Girona), Cup & Cake, Lolita Bakery, Fabulous Baking Co. o Milola.
Por los más fascinados por los cupcakes y la tecnología, una aplicación por la iPhone indica qué tipo de pastisset eres.
Encontrarás el origen de los cupcakes y otras curiosidades en el número del mes de junio de la revista COCINA.
