IV Campeonato de Jóvenes Cocineros

David Caballero, de Sant Sadurní d'Anoia, gana el concurso con una receta de bacalao confitado con sopa fría de verduras

El IV Campeonato de Jóvenes Cocineros, organizado por el Gremio de Hostelería de Osona, la Escuela de Hostelería de Osona y la Fundación Osona Gastronomía, ha reconocido David Caballero como el mejor chef del concurso en la final que lo ha enfrentado a David Garcia, del Palà de Torroella. El ganador elaboró un bacalao confitado con sopa fría de verduras, mientras que el otro finalista hizo un caneló de habas a la catalana con bacalao y asado de patata, manzana y cebolla. El director de COCINA, Josep Sucarrats, ha sido uno de los miembros del jurado.

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