Eduard Verdaguer, director e impulsor de la plataforma, determinó que no sólo se han fijado en las características propias del pan para hacer la selección, sino que también se ha tenido en cuenta la imagen de la tienda y la atención al público. Por lo tanto, con esta selección han querido reconocer la dedicación de los profesionales panaderos con nombre propio que se encuentran al frente del obrador de proximidad o de barrio.
El acto también contó con la presencia del regidor de Comercio, Consumo y Mercados, Raimond Blasi, quién tuvo el honor de entregar los diplomas a los panaderos y panaderas participantes de la Ruta de 2014 y expuso la importancia de este acto y de reconocer el buen comercio de pan artesano de Barcelona.
El listado de Panàtics
La Plataforma Panàtics pretende acoger las personas, entidades, organismos y empresas que trabajan para hacer un pan de calidad, y por este motivo quieren reconocer todos los profesionales panaderos que buscan conseguir el mejor pan con la Ruta del Buen Pan. Estos han sido los hornos seleccionados para la ruta de 2014 y los considerados como los mejores hornos de la ciudad de Barcelona.
Eduard Crespo
Panadería Balmes
Balmes, 156 – 08012 Barcelona
www.flecabalmes.com
Emili Feliu
Horno Sant Josep
Roger de Llúria, 98 – 08009 Barcelona
www.fornsantjosep.com
Salvador de Cerro
Horno Santo Tiros
Verdi, 66 – 08012 Barcelona
Conrad Serra
Horno de Pan Serra
Olivo, 31 – 08004 Barcelona
Jaume Bertran
Horno Mistral
Ronda Sant Antoni, 96 – 08001 Barcelona
www.fornmistral.com
Jordi Vilamala
Horno Vilamala
Agullers, 14 – 08003 Barcelona
Pere Casamitjana
Horno d´en Pere
Calle de Sants, 326 – 08012 Barcelona
www.forndenpere.com
Tonatiuh Cortés
Cloud Street Bakery
Rosselló, 112 – 08036 Barcelona
www.cloudstreet.es
Xavier Barriga
Horno Turris
Grande de Gràcia, 34 – 08012 Barcelona
www.turris.es
Anna Elias
Horno Elias
Freser, 90 – 08026 Barcelona
www.fornelias.com
Antonio Costa
Horno La Rambla31
Rambla de Cataluña, 31 – 08007 Barcelona
www.larambla31.com
Xavier Corcellas
Horno Providencia
Providencia, 59 – 08024 Barcelona
www.forndepaprovidencia.com
Xevi Ramon
Horno Triticum
Ronda Sant Antoni, 39 – 08011 Barcelona
www.triticum.net
Anna Boix
Horno Boix
Calle de en Xuclà, 23 – 08001 Barcelona
www.fornboix.com
Anna Bellsolà
Horno Baluarte
Baluarte, 38 – 08003 Barcelona
www.baluardbarceloneta.com
Francesc Casamitjana
Horno Montserrat
Castillejos, 366 – 08025 Barcelona
Juan Antonio Blanco
Horno Cerdeña
Cerdeña, 357 – 08025 Barcelona
Daniel Jordà
Horno Panas Creativos
Plaza Garrigó, 5 – 08016 Barcelona
www.panescreativos.com
Adolfo Rubio
Horno L´Ensanche
Consejo de Cien, 287 – 08011 Barcelona
Josep Mª Roura
Horno Roura
Calaf, 15 – 08021 Barcelona
Gemma Fortino
Horno Fortino
Travessera de Gràcia, 145 – 08012 Barcelona
www.fornfortino.com
Xavier Puiggròs
Horno Puiggròs
Avenida Gaudí, 77 – 08025 Barcelona
Salvador Vendrell
Horno Ideal
Ramón y Cajal, 120 – 08024 Barcelona
Josep Baltà
Horno Baltà
Calle de Sants, 117-119 – 08028 Barcelona
www.fornbalta.cat
Juli Àlvarez
Horno La Librería
Aribau, 22 – 08011 Barcelona
Josep Ginebra
Horno Ginebra
Valencia, 226 – 08007 Barcelona
Josep A. Ribas
Horno Crujiente
Subidas, 173 – 08005 Barcelona
www.cruixentbcn.cat
Josep Bou
Horno Bou
Diagonal, 617 (El Corte Inglés) – 08028 Barcelona
www.jaimebou.es
