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Ofrenda documental a Osario

'Ofrecer flores a los rebeldes que fracasan' es la proyección que se estrena el 6 de abril en Sort en el marco de la Muestra de Quesos Artesanos

osario

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Familias como la de Sofia Montaner (1908-1996), de Osario, fueron las que dejaron petja en el mundo artesanal y medicinal. Sofia fue la última trementinaire, oficio exclusivo del valle de la Vansa que consistía a recorrer el territorio ofreciendo ungüentos y aceites. La tradición curandera se complementaba con la elaboración otros productos como el queso de Osario, que ha ido adquiriendo nombre hasta convertirse en uno de los mejores de su sector.

El documental sobre los pobladores de Osario trata las actividades artesanas pirenaicas que surgieron del movimiento neorural de finales de los años 70. El emmirallament con la natura era la base de su economía: compraventa de hierbas, aceites de pino, mermeladas y el queso de cabra. 'Ofrecer flores a los rebeldes que fracasan' se estrena el 6 de abril a las 22 h en el Cine Municipal de Sort. asistirán el director, Jesús Àngel Prieto; el productor, Jaume Vilalta, y algunos personajes.

La Muestra de Quesos Artesanos de Cataluña organiza los días 6 y 7 de abril varias actividades entorno a este lácteo. Ideas sencillas para cocinarlo, o cómo se elaboran los quesos de pastor son algunas de las propuestas que se pueden descubrir a la Muestra.

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