10 establecimientos de Barcelona donde disfrutar de la cocina francesa

Los 'macarons' son uno de los productos más típicos de la pastelería francesa. Estas galletas de almendra rellenas son una auténtica delicia y cada vez se consumen más en nuestro país. El chef pastelero Enric Rosich dispone de una tienda que se dedica casi de manera exclusiva a estos dulces y los encontraréis de todos los sabores y colores imaginables.

• Centro comercial l'Illa Diagonal, Av. Diagonal, 557
•  93 494 19 82
• http://www.macarons.cat/​

Mey Hofmann quiso emprender este nuevo proyecte inspirándose en los 'bistrots'. Ofrece una cocina de raíces populares en una carta que une tradición con tendencias más vanguardistas. Encontraréis algunos platos de la cocina popular francesa. En la carta de quesos hallaréis Pont-l'évêque (un queso de Normandía con certificación de origen AOC), Brique Albigeoise (queso artesanal francés) y Bleu de Gex (queso azul con certificación de origen AOC).

• Paseo de Sant Joan, 36
• 93 246 43 83
• www.hofmann-bcn.com

En este bar situado en el Mercadt de la Boqueria encontramos los mejores productos de las costas de Arcaishon, entre los que destacan los langostinos, el bogavante, el caviar (de la firma La Maison Nordique) y el cangrejo real. Aun así, las ostras tienen todo el protagonismo, puesto que tienen una de las mejores barras de ostras de la ciudad. Podéis pedir una copa de vino con ostras o pescados marinados como el tartar o el cebiche, entre otros.

• Pl. Sant Josep, 13. Mercat de la Boqueria
• Tel. 93 541 88 28
• www.joelsoysterbar.com

El 58 o ' Le cinquanta huit' es un local acogedor donde disfrutar de unas tapas que os transportarán a las calles de Francia. Además, la decoración y el ambiente son de lo más bohemio, lo que aumenta la sensación de estar comiendo en un pequeño bar parisino. Encontraréis tapas con productos de temporada y un trato cercano.

• Rambla del Poblenou, 58
• www.facebook.com/el58poblenou/

En esta 'fromagerie' encontraréis principalmente quesos de leche cruda, artesanos o 'fermier' (unos quesos de calidad insuperable). Tienen una muestra muy amplia de quesos con denominación de origen protegida tanto de Cataluña y España como de Francia, Suiza, etc. Podréis disfrutar de quesos franceses como el Ami du Chambertin, Tomme d'Aydius o Saint Nectaire, o el mítico camembert. 'Trefle du perche' (leche cruda con cenizas) Langres. También ofrece una selección de vinos, mermeladas, 'crackers', mostazas (Edmont Fallet) y conservas (La Belle Iloise) o especias (Terre Exotique).

• Calle Berga, 4
• 93 007 47 83
• www.facebook.com/fromageriecanluc/

Es un local de 'cuisine de bistrot', un concepto de restaurante francés donde se sirven platillos franceses simples y tradicionales rápidamente y a un precio asequible. Los dos chefs franceses que han puesto en marcha este proyecto son Romain Fornell y Michel Sarran. En la carta de este establecimiento destacan las espectaculares ostras, los guisos servidos en 'cocottes', los quesos de Xavier de Toulouse y los postres. Este restaurante os trae los auténticos sabores de la cocina francesa.

• Calle Pau Claris, 142.
• 93 215 12 16
• www.cafe-emma.com

En este restaurante encontraréis ostras de la Normandía francesa que, a buen seguro, ¡os harán volver a él! Son ostras de Marennes Oléron, criadas de manera biológica. También encontraréis otros productos como conservas de calidad y muy exclusivas como hígado de rape o anguila ahumada con azafrán.

• Calle Mañé y Flaquer, 8 (Sarrià)
• 93 205 99 69
• www.gouthier.es

Si sois amantes de la cultura y la gastronomía francesas, a buen seguro que encontraréis cosas interesantes en esta librería. En Jaimes hay muchos libros y recetarios de cocina francesa que os darán los conocimientos para convertiros en auténticos chefs. De hecho, el establecimiento tiene el propósito de ser la librería francesa de Barcelona y cuentan con un montón de libros franceses.

• Calle València, 318
• 93 215 36 13
• www.jaimes.cat

En esta pastelería del barrio de Sant Gervasi encontraréis dulces tradicionales franceses, como los deliciosos y coloridos 'éclairs'. Animaos a descubrir los productos de repostería de Francia más allá de los cruasanes.

• Calle Laforja, 17
• 93 176 55 15
• www.victoriascake.es