Este 2022 es el Año Internacional de la Pesca Artesanal y CUINA, el Museo Marítimo de Barcelona, el restaurante Norai y la asociación Cap a Mar queremos unirnos a la celebración con la organización de un ciclo de cuatro cenas donde el pescado con el que nos surte la comunidad pescadora de la Barceloneta tendrá todo el protagonismo, junto con los vinos de la DO Penedès.
Pesca sostenible
Con este ciclo se quiere reivindicar la pesca sostenible y de proximidad que se practica en la ciudad de Barcelona, poner en valor las especies menos conocidas y apoyar a la comunidad pescadora que vive de y que es heredera de un patrimonio cultural que está amenazado con desaparecer. Además, para remarcar el vínculo indisoluble entre el mar y la tierra, las cenas se acompañarán con vinos de la DO Penedès.
Con este ciclo de cenas, el restaurante Norai retoma estas actividades después de la parada forzada por la pandemia. Además, este año, incorpora una novedad destacada: una actividad cultural que sirve como presentación de cada una de las cenas, dirigida a los comensales que quieran participar, con la voluntad de enriquecer las propuestas gastronómicas y dar la oportunidad de profundizar algo más en la temática de cada comida.
El primero, el 28 de abril
La primera cena del ciclo se celebrará el 28 de abril, mientras que las otras tres están previstas para el 26 de mayo, el 30 de junio y el 21 de julio. En todos los casos, un cocinero o cocinera de un restaurante barcelonés, junto con el equipo del Norai, ofrecerán un menú con el pescado como protagonista, que los asistentes podrán degustar después de la actividad cultural de las 20h. Durante la actividad, diferente en cada cena, se hará una cata de vinos de la DO Penedès y antes de la comida se presentarán los vinos que maridaran la cena.
El calendario previsto y la temática de cada cena es el siguiente:
- Jueves, 28 de abril: Rancho de barca.
- Con los cocineros Rosa Vega y Xavier Barrachina, del restaurante Norai del Museo Marítimo de Barcelona.
- Actividad cultural a las 20 h: Cata de vinos de la DO Penedès y visita guiada a la exposición Yo de pequeña iba siempre al muelle, de la mano de Cristina Caparrós, comisaria de la exposición, y Mireia Mayolas, responsable de exposiciones del la MMB.
- Jueves, 26 de mayo: De la barca a la taberna.
- Con la cocinera Marta Cid, del restaurante Mar Salada, de la Barceloneta.
- Actividad cultural a las 20 h: Cata de vinos de la DO Penedès y charla con Marta Cid sobre la creación de los chiringuitos de la Barceloneta, algunos de los cuales se convirtieron en grandes restaurantes de la mano de miembros de familias de pescadores.
- Jueves, 30 de junio: Del pescado todo se aprovecha.
- Con el cocinero Jordi Limón, del restaurante Somorrostro.
- Actividad cultural a las 20 h: Cata de vinos DO Penedès y pequeño taller con Jordi Limón sobre formas tradicionales de aprovechamiento del pescado.
- Jueves, 21 de julio: Mismos pescados, nuevos sabores.
- Cocina senegalesa.
- Actividad cultural a las 20h: Cata de vinos de DO Penedès y charla sobre la problemática de la sobrepesca a Senegal y la importancia de la cocina del pescado para la población del país.
Con reserva previa
Todas las cenas tendrán lugar en el restaurante Norai a las 21 h, mientras que la actividad cultural empezará una hora antes, a las 20 h. El precio es de 30 euros y para asistir hay que hacer reserva previa en el restaurante Norai, al teléfono 666 91 99 98 o por correo electrónico en reserves@norai.org.
