La celiaquia es una afección autoimmune que daña al revestimiento del intestino delgado. Este mal proviene de una reacción a la ingestión de gluten, la cual es una sustancia que se encuentra en el trigo, la cebada, el centeno y posiblemente la avena.
Actualmente podemos encontrar muchos productos sin gluten, pero la calidad varía según si el producto está hecho industrialmente o artesanalmente. Así pues, hoy os presentamos 4 panaderías donde podéis encontrar pan y otros productos sin gluten fuera de los supermercados.
Delícies sense gluten
Esta panadería pan artesanal sin gluten ofrece múltiples panes utilizando harinas como la de garbanzo, alforfón o, incluso, harina de castaña. Encontrarás panes de diferentes tipos y formas. Además, también ofrecen pizzas, pasta y bollería. Por aquellas fechas señaladas como por ejemplo Nadal, Pascua o San Juan, hacen roscones, monas y cocas sin gluten.
Podéis encontrar este establecimiento en las ciudades de Vic, Manresa, Girona, Mollet del Vallès, Mataró, Olot, Sabadell e Igualada.
0% Gluten
En la franquícia 0 % Gluten podemos encontrar diferentes tipos de panes y pastelería sin gluten fresca diaria. Podemos encontrar desde panes de arroz a barretes de pasas y nuevos. Además, sus establecimientos ofrecen también aliñadas y platos de pasta. Por aquellas fechas señaladas como por ejemplo Nadal, Pascua o San Juan, ofrecen roscones, monas y cocas sin gluten.
Podéis encontrar un 0 % Gluten en las ciudades de Vic, Madrid, Andorra, Jerez, Sabadell, Granollers, Sant Cugat y a Olesa de Montserrat.
Celiadictos
A Celiadictos ofrecen un variado surtido de productos sin glúten como por ejemplo brownies, marmolat, magdalenas, cupcakes, galletas, melindros, palmeras y cruasanes, así como panes de diferentes harinas sin gluten.
Podéis encontrar este establecimiento en la Ciudad de Barcelona.
Obrador Sense Gluten
Obrador Sin Gluten se trata de una panadería donde ofrecen también diferentes tipos de panes hechos con harinas sin gluten. Esta panadería también dispone de bollería, pastelería, croquetas y pizzas, aptas por celiacos e intolerantes al gluten. Hay que destacar su voluntad para ofrecer productos elaborados.
Podéis encontrar el Obrador Sin Gluten en la ciudad de Girona.
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