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Un mapa de sabores al móvil

La aplicación, creada por Mario Sandoval y Makro, ofrece casi 6 millones de combinaciones de alimentos y muestra recetas y consejos gastronómicos

'Mapa de Sabores', la aplicación de Mario Sandoval

'Mapa de Sabores', la aplicación de Mario Sandoval

El chef Mario Sandoval ha creado una aplicación de móvil para MAKRO que se denomina 'Mapa de Sabores', una herramienta imprescindible para los cocineros profesionales y para los amantes de la buena gastronomía. La aplicación muestra consejos gastronómicos y recetas, así cono los ingredientes y los precios de cada una de ellas. Se pueden hacer combinaciones de alimentos, puesto que la aplicación incluye 68 ingredientes principales, 568 ingredientes secundarios y más de 150 especies para hacer casi seis millones de recetas, un sueño para los 'foodies' de la buena cocina. Además, tiene un apartado con consejos que facilitarán el trabajo a los hostalers a la hora de hacer nuevas creaciones para los menús.

Es una aplicación gratuita y muy sencilla de usar, amplía los conocimientos sobre productos, sabores y muestra en primicia las creaciones del mismo chef Sandoval combinadas con la experiencia y la ayuda de la hostaler de MAKRO. Según el chef Sandoval, la aplicación es una forma de hacer ver las posibilidades que nos da la cocina, tanto para los no profesionales porque aprendan nuevas creaciones y combinaciones como para los profesionales y hostalers para ayudarlos a ampliar y mejorar sus platos y sabores.

La aplicación está formada por cuatro grandes áreas de ayuda. La primera es 'Crea tú combinación', donde los usuarios podrán seleccionar un ingrediente principal y la aplicación mostrará combinaciones ya establecidas para descubrir nuevas propuestas. La segunda es el 'Recetario', que muestra diferentes opciones para sorprender nuestros comensales. La tercera opción es 'Mapa de sabores', que detalla todos los ingredientes de cada receta con su coste económico. Y, finalmente, el cuarto espacio es 'Mario Sandoval', un apartado de ayuda del chef donde enseña, mediante prácticas y videoreceptes, muchos de sus trucos culinarios.

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