10 platos con alcachofas
Os proponemos 10 platos con la verdura de hoja más dura y de corazón más tierno
CUINA.CAT
07/01/2021La alcachofa es una de las verduras más amables de la cocina porque se puede cocinar de todas las formas: rebozada, frita, guisada... Además, ¡es diurética y muy saludable! ¿Os animáis con alguna de estas recetas? ¡Hay dulces y saladas! Y, si queréis más, seguid nuestros consejos para sacar todo el provecho a esta flor de invierno.
Sopa de alcachofa con curri Anna Garcia Frigola
Sopa de alcachofa con curri
Esta sopa con sabor de curri os transportará a los países más exóticos. Si os gusta, podéis hacerla también en forma de crema. ¡El resultado os sorprenderá!
Tempura de alcachofa Anna Garcia Frigola
Tempura de alcachofa
La tempura es el frito japonés más popular, y pocas son las verduras a las que no les quede bien. Las alcachofas se entienden a la perfección con el rebozado, ¡y si las dejáis un poco crudas, todavía estarán más buenas!
Chips de alcachofa con curri y hierbas Becky Lawton
Chips de alcachofa con curri y hierbas
Una propuesta de Delicooks que utiliza anacardos y cacahuetes para el rebozado. Crujiente, crujiente.
'Vol-au-vent' con crema de alcachofa y Tête de Moine Becky Lawton
'Vol-au-vent' con crema de alcachofa y Tête de Moine
Una flor de Tête de Moine adorna esta receta en la que la alcachofa está presente en forma de crema.
Guiso de pollo con alcachofa Becky Lawton
Guiso de pollo con alcachofa
El huevo, la alcachofa y la picadura de nuez moscada, almendras, ajo y perejil dan un toque especial a este guiso.
Tambor de arroz de setas con chips de alcachofa Becky Lawton
Tambor de arroz de setas con chips de alcachofa
Un buen arroz siempre es un éxito asegurado, pero este tambor incorpora un toque original con las chips de alcachofa. El toque crujiente de la verdura corona el plato de la mejor manera.
Brocheta de caballa, ajete y alcachofa con salsa de soja y lima Becky Lawton
Brocheta de caballa, ajete y alcachofa con salsa de soja y lima
Olvidaos de las espinas con estas brochetas de pescado que podéis comer a mordiscos y sin complicaciones. Además, ¡la salsa de soja y lima aporta un sabor exótico al plato que os encantará!
Paquetitos asados de rape
Paquetitos asados de rape, pilpil de coliflor, chips de alcachofa y salsa española
Las chips de alcachofa gustan a todo el mundo y son más sanas que las clásicas patatas fritas. ¡Aprovechad para preparar estos paquetitos de rape con la alternativa más saludable!
Alcachofa
Buñuelos de alcachofa
¿Quién ha dicho que los buñuelos siempre son salados? ¡Estos están hechos con alcachofas del Prat a la brasa!
Ensalada de sepia y alcachofa Becky Lawton
Ensalada de sepia y alcachofa
Quien diga que comer ensaladas es aburrido es porque no ha probado esta de sepia, butifarra y alcachofa. ¡Un mar y montaña completo y saludable!
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