5 platos mal vistos, pero que tienen sus defensores

Parece que el concepto de las tripas puede echar atrás además de uno/a, pero bien es verdad que "enmascaradas" en un buen arroz al horno con garbanzos y unos trozos de morcilla negra salteada encontraréis un plato exquisito, diferente y muy sabroso. Para que os quede una comida perfecta es importante que tengáis en cuenta la variedad de arroz que utilizáis. Por esta ocasión se recomienda el redondo o "bomba" ya que gracias a su consistencia absorberá mejor el sabor del caldo.

Si, habéis leído bien. Aquello del 'arroz con cosas' se confirma con esta propuesta que tiene posiblemente tenga origen en un anglosajón con ganas de revolucionar la gastronomía valenciana más tradicional.

Entendido como un reclamo turístico, la paella es uno de los platos de la península ibérica más reconocidos internacionalmente y esta particular sartén con embutidos, marisco y mucho colorante es fruto de más alegrías de las que podamos pensar. Si le queréis dar una oportunidad...

No es muy común pero el hígado de según qué pescados tiene las mismas posibilidades gastronómicas que cualquier plato de casquería de ternera o cerdo. Es un plato para paladares gurmets, que se complementa con una ensalada refrescante con acedera, lechuga y 'piparras'. La combinación del hígado y las judías cocidas con el suquet de rape os recordará a los guisos de toda la vida, y si queréis, podéis añadirle un poco de allioli negado para potenciar todavía más el sabor. Todo un descubrimiento para los más escépticos.