¿Qué comer en noviembre?

Los rábanos, alimento que aparece ahora con los meses de más frío, nos ayuda a preparar esta ensalada alternativa con remolacha y a la cual le podemos añadir acelgas, limón e incluso garbanzos tal y cómo aparece en la receta.

Y con rábanos y acelgas también tenemos este atún que acompañado de yogur nos ofrece un plato repleto de contrastes y sabores muy fácil de preparar pues prácticamente no necesita de tiempo en la cocina.

Una buena manera de preparar las espinacas también es tal y como lo hace Ada Perellada en estas empanadas de queso y espinacas. Espinacas y queso para una combinación bomba y repleta de calcio.

Espinacas que también podemos cocinar en una sopa con moniato. Una receta sorprendente pero que vale la pena cocinar y probar al menos una vez. Como el moniato tampoco va a durar mucho más tiempo ¿mejor hacerla ahora no?

La col también es un alimento de temporada muy recomendable. De hecho, contienen más Vitamina C que la naranja, aunque parezca mentira, y cocinada en forma de trinchado con morcilla es muy agradable para el paladar. La cigala de la receta ya es opcional puesto que los trinchados no suelen ir con, pero así le dáis un toque diferente y muy profesional a una receta fácil de hacer en la cocina de vuestra casa.

Setas y granada en esta tahina (una especie de crema de sésamo proveniente de Oriente Medio) de cordero que se acompaña también con cuscús.