Recetas tradicionales catalanas

Porque es muy sencillo de preparar, porque es el típico entrante catalán, solo o acompañado de un buen embutido, el pan con tomate tenía que abrir este recetario. Un plato que nos gusta a todos y que nos salva cualquier comida. De hecho, todo el mundo que visita Cataluña lo tiene que probar aunque sea sólo una vez.

Porque los caracoles son un esencial de la cocina catalana, sobre todo en las comarcas de Ponente pero también en Girona y las Tierras del Ebro. Receta fácil para iniciar una buena comida.

Un plato típico de la Navidad en Cataluña que no falta nunca a su cita con la comida del 25. La receta típica hecha a partir de caldo de gallina es con galets, pero después es un plato que podemos repetir más veces con todo tipo de pastas para la sopa.

El fricandó, otro plato que al salir de los límites del territorio empieza a desaparecer pero que aquí en Cataluña todos conocemos y queremos. Ternera que podemos acompañar con un surtido de setas aprovechando que en los bosques del territorio tenemos setas para aburrir.

Y un plato de pescado también relativamente sencillo de preparar y acompañado con huevo, patatas, alcachofas y guisantes. Para los que prefieran el pescado a la carne, aquí tienen una opción igual de válida.

Y como no podía ser de otro modo, cerramos con el alimento estrella de las fechas que se acercan, ¡los panellets! Fáciles de hacer, de piñones, almendras, coco... ¡id rápido a comprar los ingredientes que si no os quedaréis sin y están de lo más buenos!