Recetas de verano

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Ensalada de ostras y aceitunas

Ensalada de ostras y aceitunas

Ensalada de lentejas y naranja

Ensalada de lentejas y naranja

Polos de melón y frambuesas

Polos de melón y frambuesas

Gazpacho

Brocheta de gambas de Palamós escalivada con hierbas aromáticas

Brocheta de gambas de Palamós escalivada con hierbas aromáticas

Macedonia de frutas con granizado de naranja

Macedonia de frutas con granizado de naranja

Bolas de helado de mascarpone

Helado de mascarpone

El verano es la hora de los frescos y las frescas, siempre en el buen sentido de la expresión. No sabemos qué habréis pensado al leerlo, pero nosotros estamos pensando en las frutas y las verduras de temporada. Os damos ideas para que las llevéis del mercado a vuestros platos.

Recetas

'Zoodles' de calabacín, zanahoria y remolacha con pesto de rúcula y tomates secos / Enrique Marco

Rápida y sencilla

Zoodles de calabacín, zanahoria y remolacha con pesto de rúcula y tomates secos

Por Paula Pascual (Restaurante Rasoterra)

20 minuts

'Wrap' de pollo con azafrán con ensalada de rúcula e hinojo con aroma de naranja

Sin
lactosa

Wrap de pollo con azafrán, ensalada de rúcula e hinojo con aroma de naranja

Por Marian Montoro

Ensalada de lentejas y naranja

Vegana

Ensalada de lentejas y naranja

Por Menja sa

Tacos de guacamole

Rápida y sencilla

Tacos de guacamole

Por Ada Parellada

30 minuts

Ensalada de burrata, tomate, albahaca y piñones

Rápida y sencilla

Ensalada de burrata, tomate, albahaca y piñones

Por Miquel Àngel Roque

Lenguado con berberechos, espinacas, manzana y emulsión de cidronela

Sin
gluten

Lenguado con berberechos, espinacas, manzana y emulsión de citronela

Por Stéphane Poussardin

'Esqueixada' de bacalao ahumado

Rápida y sencilla

Esqueixada de bacalao ahumado

Por Quillo Bar

20 minuts

Guacamole

Rápida y sencilla

Guacamole

Por Miquel Àngel Roque

10 minuts

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