1. Poner un chorro de aceite de oliva en una paella y cocer las butifarras.
2. Mientras tanto, escurrir las alubias y saltearlas en una sartén con un chorro de aceite de oliva con el diente de ajo picado y un poco de perejil picado.
3. Servir la butifarra acompañada con las alubias del ganxet saltadas y una cucharada de allioli.