1. Para el sirope de canela: calentar en un cazo una parte de agua con un par de ramitas de canela.  Dejar en ebullición unos 5 min y extraer la canela. Añadir el azúcar (la misma cantidad que de agua) y remover hasta que esté disuelto. Se puede conservar en la nevera durante varios días. 
2. Para el còctel: llenar el vaso con hielo y enfriar el vaso.
3. Añadir todos los ingredientes a excepción del mixer.
4. Añadir el Fever-Tree Ginger Beer con suavidad sin romper la burbuja.
5. Mezclar con una cuchara de bar y decorarcon un abanico de manzana.