1. Sacar el tallo de los higos y cortar en mitades.
2. Poner en un bol con tres partes de agua y una parte de ron y dejar macerar 24 h. Tienen que quedar cubiertos.
3. Al día siguiente, poner a cocer a fuego medio durante 30-45 min, hasta que los higos estén blandos. A continuación, triturar.
4. Volver a poner los higos en el fuego y añadir el kilo de azúcar. Dejar cocer unos 15 min más.
5. Añadir el zumo de la lima y dejar cocer 5 min más, removiendo con una espátula de madera.
6. Apagar el fuego y echar 150 ml de ron. Poner la mezcla en botes esterilizados. Llenar hasta arriba, tapar y darles la vuelta. Dejar enfriar.
7. En un par de días, ya se puede usar la confitura para ponerla junto al requesón de trapo.