Preparación
- Hacer la masa de empanadillas, extenderla muy fina y cortarla en círculos de unos 10 cm de diámetro.
- Rellenar las empanadillas con un trocito de queso y un trocito de confitura. Mojar los bordes con un poco de agua y cerrarlas, presionando con un tenedor para sellarlas bien. Pintarlas por encima con el huevo batido y cocerlas en el horno a 200 ºC durante 10 minutos, hasta que estén doradas.
- Dejarlas enfriar y espolvorearlas generosamente con azúcar en polvo.
