1. Con las varillas eléctricas, batir las claras con la mitad del azúcar tamizado.
2. Ir incorporando el resto del azúcar, despacio, hasta obtener la textura deseada.
3. Es fácil, pero, como que una imagen vale más que mil palabras, os dejo un enlace al tutorial donde se explica el proceso a la perfección: glaseado real.
4. Con el glaseado de delinear, marcar el contorno de la galleta. Llenar toda la superficie de la galleta con el glaseado de rellenar. Dejarlo secar.
5. Con el glaseado negro, hacer el dibujo de la superficie.