1. Poner agua con sal a hervir y cuando arranque el hervor añadir el trigo tierno. Cocer durante 10 minutos. Colar y reservar.
2. Cortar el calabacín a láminas y cocerlo a la plancha ligeramente.
3. Pintar las láminas con un poco de olivada.
4. Mezclar el trigo tierno con las pipas de calabaza y las de girasol.
5. Montar el plato disponiendo el trigo tierno sobre de las láminas de calabacín y decorar con las semillas de amapola y unos trozos de cereza.