1. Separar las yemas de las claras.
2. Poner la mariposa en las hojas, verter en el vaso las claras y la sal y programar 6 min a velocidad 4. Sacar del vaso y reservar.
3. Poner en el vaso el chocolate y programar 20 s a velocidad 8.
4. Añadir la mantequilla, el azúcar, las yemas y el whisky y programar 4 min, 50º, velocidad 4.
5. Incorporar esta mezcla a las claras reservadas y envolver delicadamente con la espátula.
6. Cubrir un molde con film transparente y verter la mezcla. Alisar la superficie y poner en el congelador durante 2 h como mínimo.
7. Sacar del congelador 30 min antes de servir y espolvorear con el cacao en polvo.