1. Poned los pétalos de tomate en una bandeja metálica cubiertos con el aceite de oliva. Poned los dientes de ajo y la pimienta negra y confitadlos al horno a 160 ºC, 15 min.
2. Escurrid los tomates entre dos papeles absorbentes y reservad el aceite de la cocción. Poned cuatro pétalos confitados entre dos láminas de pan y prensadlos.
3. Pintad ligeramente las caras exteriores del bocadillo con el aceite de la cocción de los tomates.
4. En una sartén caliente, dorad el bocadillo como si fuera un biquini. Escurridlo de nuevo y saladlo antes de servirlo.