Preparación
- Introducir todos los ingredientes en la máquina excepto las perlas de chocolate.
- Escoger el programa adecuado de vuestra panificadora, en mi caso el de un pan esponjoso.
- Al final del último amasado, introducir las perlas de chocolate.
- Dejar terminar el programa. Sacar el pan de la máquina, dejarlo enfriar sobre una rejilla y servirlo.
- Opcionalmente, antes de la última fermentación, sacar el pan de la máquina, darle la forma deseada y dejarlo fermentar tapado hasta que doble el volumen.
- Cocerlo a 160 ºC hasta que esté cocido, en función de la medida de cada pieza.