Pudin de chocolate con ron

Por Gemma Clofent

Tipo de plato Postres

Dificultad Media

Vegetariana

Ingredientes

100 g de bizcochos de soletilla duros
500 ml de leche
100 g de Nutella
1 sobre de flan Royal de 4 raciones
1 copa de ron
Ron
Licor alcohólico obtenido de la destilación de la melaza (residuo de la obtención del azúcar de caña) fermentada, con la ventaja de que no requiere el malteado de los cereales. Creado a partir de la implantación de la caña de azúcar en las Antillas, después del viaje de Colón, el ron que se originó en las islas Barbados a principios del siglo XVII devino un elemento básico del comercio marítimo, sobre todo vinculado con el tráfico de esclavos. También tiene una presencia importante en la zona del sur de los EE.UU., en competencia con el 'whisky' de la zona norte. Inicialmente se usaba como bebida sin mezclar, pero pronto se descubrió su capacidad para combinar con bebidas no alcohólicas, sobre todo cuando no se envejecía. En cocina tiene una aplicación limitada, generalmente se usa para el macerado de frutas, pese a la facilidad que tiene para el flameado.
50 g de frutos secos (cóctel tropical)
caramelo líquido (solo si el molde no es de silicona)

Pudin de chocolate con ron Gemma Clofent

100 g de bizcochos de soletilla duros
500 ml de leche
100 g de Nutella
1 sobre de flan Royal de 4 raciones
1 copa de ron
Ron
Licor alcohólico obtenido de la destilación de la melaza (residuo de la obtención del azúcar de caña) fermentada, con la ventaja de que no requiere el malteado de los cereales. Creado a partir de la implantación de la caña de azúcar en las Antillas, después del viaje de Colón, el ron que se originó en las islas Barbados a principios del siglo XVII devino un elemento básico del comercio marítimo, sobre todo vinculado con el tráfico de esclavos. También tiene una presencia importante en la zona del sur de los EE.UU., en competencia con el 'whisky' de la zona norte. Inicialmente se usaba como bebida sin mezclar, pero pronto se descubrió su capacidad para combinar con bebidas no alcohólicas, sobre todo cuando no se envejecía. En cocina tiene una aplicación limitada, generalmente se usa para el macerado de frutas, pese a la facilidad que tiene para el flameado.
50 g de frutos secos (cóctel tropical)
caramelo líquido (solo si el molde no es de silicona)

Cortar los bizcochos de soletilla en dados y mojarlos con el ron.
Preparar el flan como indica el paquete. Cuando hierva la leche, apartarla del fuego, añadir la Nutella y mezclarlo bien.
Incorporar los bizcochos de soletilla y los frutos secos. Verterlo dentro de un molde caramelizado (si es de silicona no hace falta) y dejarlo cuajar en la nevera unas 4 horas.
Desmoldarlo girando el molde, decorarlo y servirlo frío.