1. Calentar en el microondas 200 ml de zumo hasta que hierva. Disolver bien la gelatina y añadirla al resto del zumo. Añadir la nata líquida y remover bien.
2. Untar un molde de plum-cake con caramelo líquido. Cubrirlo con una capa de sobaos y verter una parte del líquido con la gelatina. Poner una segunda capa de sobaos y líquido. Poner una tercera capa de sobaos y cubrirlo con el resto del líquido.
3. Es importante que los sobaos queden muy impregnados. Ponerlo en la nevera hasta que cuaje.
4. Para servirlo, desmoldar como si fuera un flan.