1. Calentar la nata y el almíbar. Añadir el chocolate y remover hasta que se funda.
2. Incorporar la mantequilla. Por debajo de los 25ºC, incorporar el licor. Reservar la trufa 24 h.
3. Montar ligeramente el resultado y, con la ayuda de una manga pastelera, disponer bolas de unos 10 g sobre los fideos de chocolate. Rebozarlas y reservarlas en el congelador.