Preparación:

1. Cortar a rodajas finas las mandarinas y el jengibre.
2. Llevar a ebullición el vino con el azúcar, las rodajas de mandarina y el jengibre, 5 min.
3. Retirar del fuego y mezclar bien, dejarlo infusionar 10 min y servir.

Consejos:

1. Es aconsejable comprar un vino suave como un 'Pinot noir' para poder disfrutar de los aromas que aportan los cítricos y especies.