Newsletter
Subscriu-t'hi
Versió en castellà
Troba la teva recepta
Cerca avançada
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia
INICI > MENÚS > Carxofes, carxofes, carxofes

Carxofes, carxofes, carxofes

Menjar-se una carxofa és com girar els fulls d'un bon llibre. A mesura que avança, entusiasma, i quan arriba el final, apareix el cor, tendre, brillant i molsut. És una hortalissa suggeridora, d'hivern, una flor comestible de la qual et proposem uns plats

Receptes de Degusta Sant Boi

Piruleta de carxofa farcida de foie caramel·litzada Sense
gluten

Piruleta de carxofa farcida de foie caramel·litzada
Carxofa /Shutterstock Ràpida i senzilla

Bunyols de carxofa
Cors de carxofa amb cloïsses i aroma de Jabugo Sense
gluten

Cors de carxofa amb cloïsses i aroma de Jabugo
Pizza enrotllada farcida de calçot, romesco, emmental i carxofa Vegetariana

Pizza enrotllada farcida de calçot, romesco, emmental i carxofa

Per Restaurant Il Pecatto di Cupido (Sant Boi de Llobregat)

Pollastre trossejat - Thinkstock Sense
lactosa

Rotlle de pa de blat de moro amb pollastre confitat amb carxofes i salsa barbacoa casolana
Arròs amb sípia i carxofes Ràpida i senzilla

Arròs amb sípia i carxofes
Risotto de carxofes i pernil ibèric Sense
gluten

Risotto de carxofes i pernil ibèric
Galtes ibèriques amb bolets i carxofes Sense
gluten

Galtes ibèriques amb bolets i carxofes

Les nostres

Amanida de carxofes amb pernil de gla i vinagreta de carquinyolis Ràpida i senzilla

Amanida de carxofes amb pernil de gla i vinagreta de carquinyolis

Per Jordi Vilà

30 minuts

Carxofes guisades amb cloisses Sense
lactosa

Carxofes guisades amb cloïsses

Per Xavier Mestres

Carxofes Vegetariana

Carxofes, carxofes i carxofes

Per Mey Hofmann

Amanida de peus de porc amb carxofes, ruca i encenalls de foie Sense
gluten

Amanida de peus de porc amb carxofes, ruca i encenalls de foie

Per Iker Erauzkin

Arròs de tinta amb sèpia i carxofes Sense
gluten

Arròs de tinta amb sèpia i carxofes

Per Oriol Rovira

Saltat d’espàrrecs verds i carxofes amb foie Sense
gluten

Saltat d'espàrrecs verds i carxofes amb foie

Per Rosana Huguet

30 minuts

Amanida de carxofes amb romesco Sense
gluten

Amanida de carxofes amb romesco

Per Ada Parellada

Arròs amb carxofes i ceps Sense
gluten

Arròs amb carxofes i ceps

Per Xavier Pellicer

Escamarlans Sense
gluten

Escamarlans, papada de porc, carxofes del Prat i suc de rostit

Per Albert Ventura

Carxofes Sense
gluten

Arròs cremós de carxofes i moixernons

Per Pep Nogué

Presa ibèrica amb carxofes ‘a lo pobre’ Sense
gluten

Presa ibèrica amb carxofes ‘a lo pobre'

Per Xavier Gruber

Morro de bacallà a la planxa amb dues textures de carxofes i olivada negra Sense
lactosa

Morro de bacallà a la planxa amb dues textures de carxofes i olivada negra

Per Xavier Matarrodona

Risotto de galeres i carxofes amb espardenyes a la planxa Sense
gluten

Risotto de galeres i carxofes amb espardenyes a la planxa

Per Juanjo Roda

Peus de porc amb sípia de la punxa Sense
lactosa

Peus de porc amb sípia de la punxa, escamarlans i carxofes

Per Juanjo Roda

En vols més?

Susbscriu-te al Newsletter de Cuina i rep cada setmana les millors receptes i les millors propostes gastronòmiques a la teva bústia

 
Portada Cuina 285

UN NADAL PER COMPARTIR

  • Tot el que heu de saber per estar al dia
  • Ferran Adrià, Oriol Castro, Joan Roca i Carme Ruscalleda

ESCULL LA TEVA OFERTA I SUBSCRIU-T’HI AVUI MATEIX!

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Susbscriu-te al Newsletter de Cuina i rep cada setmana les millors receptes i les millors propostes gastronòmiques a la teva bústia

 
Receptaris Actualitat Revista Qui som Avís legal Política de privacitat Política de cookies Política de denúncies

© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.

Amb la col·laboració de: