Newsletter
Subscriu-t'hi
Versió en castellà
Troba la teva recepta
Cerca avançada
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia
INICI > MENÚS > Plats de Castanyada

Plats de Castanyada

Un menú amb caliu per compartir al costat de la llar de foc amb elements tradicionals d'aquesta festa com les castanyes, els moniatos i la ratafia

Primers

Moniato al 'caliu'

Moniato al caliu

Per Fina Puigdevall

Crema de carbassa amb vieires Sense
gluten

Crema de carbassa amb vieires

Per Mercè Navarro

Premsat de tubercles Vegetariana

Premsat de tubercles, codonyat i formatge de cabra

Per Fina Puigdevall

Ostra Gillardeau al natural Sense
gluten

Ostra Gillardeau al natural, puré de carbassa, cítrics i gingebre

Per Albert Ventura

Sopa de castanyes Sense
gluten

Sopa de castanyes

Per Pep Nogué

Sopa de carbassa amb llagostins a la planxa i ou escumat

Sopa de carbassa amb llagostins a la planxa i ou escumat

Per Juanjo Roda

Segons

Costella amb castanyes

Costella amb castanyes
Costelló de porc amb castanyes Sense
gluten

Costelló de porc amb castanyes

Per Pep Nogué

Suprema de lluç Sense
gluten

Suprema de lluç, crema de carbassa i cruixent de pernil ibèric

Per Pep Nogué

Cabirol Sense
lactosa

Cabirol, moniato, castanyes i pa torrat

Per Carles Tejedor

Rogers amb crema de carbassa i salsa de cítrics Sense
gluten

Rogers amb crema de carbassa i salsa de cítrics

Per Pep Nogué

Llaminera amb castanyes Sense
gluten

Llaminera amb castanyes

Per Remei Ribas

Espatlla de cabrit rostida amb carbassa i llimona Sense
gluten

Espatlla de cabrit rostida amb carbassa i llimona

Per Pere Arpa

30 minuts

Llaminera amb puré de carbassa i comí Sense
gluten

Llaminera amb puré de carbassa i comí

Per Ada Parellada

30 minuts

Postre

Flam de ratafia Vegetariana

Flam de ratafia
Panellets

Panellets
Pa de pessic de castanyes i rom negre Vegetariana

Pa de pessic de castanyes i rom negre

Per Pep Nogué

Recuit amb carbassa i gelat de mel de tòfona Vegetariana

Recuit amb carbassa i gelat de mel de tòfona

Per Carles Tejedor

Assortiment de formatges amb confitura de carbassa i vi ranci Sense
gluten

Assortiment de formatges amb confitura de carbassa i vi ranci

Per Pep Trullols

Crema de castanyes Vegetariana

Crema de castanyes
Panellets sense llet, sense ou i sense gluten Ràpida i senzilla

Panellets sense llet, sense ou i sense gluten

Per Pep Nogué

Panellets salats Ràpida i senzilla

Panellets salats

Per Pep Nogué

En vols més?

Subscriu-te a CUINA, per 2,5 € al mes i emporta't un xolís d'Adons valorat en 14 € de regal! No t'ho pensis més i aprofita aquesta oferta!

 
Portada Cuina 284

ARRODONEIX ELS TEUS PLATS!

  • Tot el que heu de saber per estar al dia
  • Marc Pérez i Tania Doblas

ESCULL LA TEVA OFERTA I SUBSCRIU-T’HI AVUI MATEIX!

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Subscriu-te a CUINA, per 2,5 € al mes i emporta't un xolís d'Adons valorat en 14 € de regal! No t'ho pensis més i aprofita aquesta oferta!

 
Receptaris Actualitat Revista Qui som Avís legal Política de privacitat Política de cookies Política de denúncies

© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Rep a la teva safata d'e-mail el millor de Cuina.cat

Subscriu-te a CUINA, per 2,5 € al mes i emporta't un xolís d'Adons valorat en 14 € de regal! No t'ho pensis més i aprofita aquesta oferta!