Llavor d’una planta lleguminosa herbàcia originària de l’Índia, que durant molts anys va suposar l’equivalent a la nostra mongeta a les cuines d’aquell país i del sud-est asiàtic en general. Actualment també es consumeix en forma germinada, a imitació dels brots de soja.

Aquestes mongetes es recol·lecten amb les beines, que contenen uns 10-15 grans, de mida força inferior a la de les nostres mongetes. Les més habituals són de color verd, tot i que n’hi ha varietats d’altres colors.

Consumida cuita, com la nostra mongeta, té l’avantatge de no necessitar remullat previ i de tenir una cocció més curta.

A l’Orient, es presenta com a farina o en productes derivats, en forma de pasta (majoritàriament, fideus), cada cop més popular, a casa nostra. També es pot consumir com a mongeta tendra.