10 receptes depuratives
Recupereu-vos dels excessos de les festes amb plats lleugers
CUINA.CAT
18/12/2019El verd és el color predominant d'aquests plats, i és que estan fonamentalment elaborats amb vegetals que contenen poques calories, això però, no vol dir que no siguin bons!
Suc d'api i cogombre Becky Lawton
Suc d'api i cogombre
Comencem amb un suc depuratiu que ajuda a eliminar líquids. Si el preneu al matí, exercirà un efecte netejador i reconfortant. També el podeu prendre com un gaspatxo, acompanyant-lo amb una guarnició de tomàquet fresc.
Llegiu la recepta completa
Cucurutxos de remolatxa amb crema de llimona Becky Lawton
Cucurutxos de remolatxa amb crema de llimona
Les receptes 'detox' no necessàriament han de ser avorrides. La remolatxa és un ingredient que no ha de faltar en aquest tipus de dieta: en aquest cas, us proposem que la cuineu de manera original i acompanyada de dos altres aliments que trobareu sovint en aquest tipus de dietes, els espinacs i les llimones.
Fonoll amb taronja i ají Enrique Marco
Fonoll amb taronja i ají
Del fonoll s'utilitza tot: les tiges i les fulles com a herba aromàtica, les llavors com a espècie i planta remeiera, i el bulb com a hortalissa, un element que aporta poques calories i conté molta fibra. I precisament el bulb és el que en aquesta recepta es cuina conjuntament amb suc de taronja i brou de verdures.
Amanida de créixens Becky Lawton
Amanida de créixens
L'amanida de créixens que us proposem és un excel·lent menjar per contrarestar els excessos de les festes. Els créixens són una verdura amb una gran quantitat de micronutrients saludables i digestius. El seu gust recorda a la mostassa, i de ben segur que us encantarà combinat amb la juliana de pastanaga, nap, cogombre i raves.
Smoothie green vital
Smoothie green vital
En un receptari saludable no pot faltar mai un bon smoothie. Aquest 'green vital' depuratiu i vitalitzador és ideal per prendre dins d’un pla de neteja orgànica o per afrontar l’astènia primaveral. Si voleu millorar la qualitat de la pell i els cabells, no deixeu d’incorporar la col arrissada al vostre suc, ja que es considera un superaliment. L'ideal és prendre’l al desdejuni o abans de dinar.
Crema de coliflor amb un toc de gingebre Becky Lawton
Crema de coliflor amb un toc de gingebre
Una crema ràpida i senzilla que s'acompanya d'una arrel excel·lent, també depurativa i amb nombroses aplicacions culinàries i propietats medicinals, el gingebre.
Llegiu la recepta completa
Xips de carxofa amb curri i herbes Becky Lawton
Xips de carxofa amb curri i herbes
No, aquesta recepta no és el que sembla, no són unes xips de carxofa fetes amb oli bullent, sinó unes làmines de carxofes deshidratades. I no us preocupeu si no teniu deshidratador, perquè podeu assecar les xips posant-les en una safata al forn a 50 ºC amb la porta una miqueta entreoberta.
Amanida d'arròs basmati i arròs salvatge amb cigrons i feta Becky Lawton
Amanida d'arròs basmati amb cigrons i feta
El basmati és una varietat de gra llarg, molt olorós i amb gust de nous. En una dieta depurativa sempre es recomana utilitzar-ne d'integral, per això us recomanem que feu aquesta recepta només amb arròs basmati integral.
Llegiu la recepta completa
Crema freda d'espàrrecs verds amb tomàquets secs Becky Lawton
Crema d'espàrrecs verds
Aquesta crema la podeu servir tant freda com calenta, però durant l'hivern us recomanem que opteu per la segona opció. Als ingredients hi trobareu nata líquida, que si no us sembla massa lleugera, podeu obviar-la o substituir-la per llet desnatada.
Sopa de ceba amb alga 'kombu' Becky Lawton
Sopa francesa de ceba amb alga kombu
Ja us hem dit que una dieta depurativa necessita d'aliments alcalins, com les algues. En aquest cas, a més, ho acompanyem d'un aliment que, per humil, sovint passa desapercebut: la ceba. A més, les seves propietats antibiòtiques (conté vitamines A, B1, C, E, a més d'àcid fòlic i minerals com calci i magnesi), són unes bones aliades contra els refredats.
Llegiu la recepta completa
En vols més?
Subscriu-te al Newsletter de Cuina i rep cada setmana les millors receptes i les millors propostes gastronòmiques a la teva bústia
© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.
Amb la col·laboració de: 