5 receptes imprescindibles de mousses

Sí, ho has llegit bé. La combinació perfecta. Un clàssic català que, en aquesta ocasió, adquirirà una textura més esponjosa però no perdrà el seu sabor característic. Això sí, aquesta recepta és més laboriosa que les anteriors i li haureu de dedicar més temps (i paciència). Us garantim, però, que val la pena l'esforç que cal fer per obtenir aquesta mousse de crema catalana.

És la recepta tradicional de la mousse de llimona, amb una petita variació, la poma. Aquesta fruita li aportarà una textura diferent, a més d’una dolçor característica que contrastarà amb l’àcid d’un cítric com la llimona. Ara que s’acosta la primavera, pot ser un àpat ideal per servir fred en un dia assolellat. Preferiu la mousse de llimona de tota la vida? La trobareu aquí.

És la més exòtica i tropical que podeu preparar. Però, també, la més complicada... Les dues fruites combinen a la perfecció en unes postres atrevides i dignes de 'MasterChef'. Es pot decorar al gust, però l’ideal és afegir uns trossos de mango i una mica de nata muntada per sobre la mousse.