5 receptes per experimentar amb brownies
S'han convertit en unes postres molt populars. El més típic és el de xocolata, però aquí te'n suggerim d'altres que també són boníssims!
CUINA.CAT
13/03/2019
Brownie de xocolata i nous
Brownie de xocolata i nous
Que mai heu tastat un brownie? Llavors, què espereu per gaudir d'un pastís tan bo? Si voleu començar a innovar en el món dels brownies, és indispensable saber-ne la base de tot. Per tant, podeu preparar aquesta recepta molt senzilla del brownie més bàsic (però bo) que hi ha.
'Brownie' de xocolata blanca amb gerds Gemma Clofent
Brownie de xocolata blanca amb gerds
La diferència entre aquesta recepta i l'anterior no és només el sabor, sinó també la textura. Aquí, se separen les clares i rovells dels ous per tal de muntar les primeres a punt de neu, cosa que aporta més esponjositat al resultat final. A més, es cou una estona més, per tal que quedi ben cuit per dins, mentre que en la recepta bàsica del brownie es demana que quedi humit a l'interior.
Brownie-flam Gemma Clofent
Brownie-flam o 'pastís màgic'
Si sou dels qui us agrada experimentar amb els vostres plats preferits, no us podeu perdre aquesta fusió entre brownie i flam! El repte d'aquesta recepta el trobem en la cocció, ja que s'ha de fer al bany maria, dins del forn, abaixar la temperatura després d'un temps i coure'l una bona estona. No obstant això, el treball justifica el resultat, ja que queda boníssim!
Gelat de rom i panses amb cruixent de brownie i crema
Gelat de rom i panses amb cruixent de brownie i crema
El brownie no ha de ser sempre esponjós, es pot fer de moltes maneres diferents! Un exemple és aquesta recepta, en la qual el brownie és un complement cruixent gràcies a una cocció més llarga del compte (20 minuts) i un assecat de 24 h. El sabor i textura queden genials amb el gelat de rom, ideal per als dies que el sol comença a escalfar!
Brownie
Brownie vegà
El brownie és una delícia no apta per a totes les dietes... o sí que ho és? Els comensals vegans, i no vegans, quedaran encantats amb aquesta adaptació de brownie vegà! El pastís es manté compacte gràcies a un farcit elaborat amb diversos ingredients: dàtils, cacau, garrofa en pols, mantega d'ametlla, nous i sal. D'aquesta manera, tothom pot gaudir d'un bon brownie!
En vols més?
Subscriu-te al Newsletter de Cuina i rep cada setmana les millors receptes i les millors propostes gastronòmiques a la teva bústia
© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.
Amb la col·laboració de: 