Què cuino al novembre?

Els raves, aliment que apareix ara amb els mesos de fred, ens ajuda a preparar aquesta amanida alternativa amb remolatxa i a la qual podem afegir bledes, llimona i, fins i tot, cigrons, tal com apareix a la recepta.

I amb raves i bledes també tenim aquesta tonyina que, acompanyada de iogurt, ens ofereix un plat ple de contrastos i sabors molt fàcil de preparar. Amb prou feines haureu d'encendre el foc!

Una altra bona manera de preparar els espinacs és tal com ho fa Ada Parellada en aquestes crestes de formatge i espinacs. Espinacs i formatge per a una combinació espectacular.

Cansats de la típica sopa de pollastre amb fideus? No ho dubteu més. Brou vegetal, moniato, espinacs, ceba, comí i api. En menys de mitja hora  ‒si ja teniu el brou fet, és clar‒ tindreu una sopa brutal. I totalment vegana. 

La col també és un aliment de temporada molt recomanable. De fet, conté més vitamina C que la taronja, encara que sembli mentida, i cuinada en forma de trinxat amb botifarra és immillorable. L'escamarlà de la recepta hi és opcional, ja que els trinxats no en solen portar, però així hi doneu un toc diferent i de gurmet.

Bolets i magrana són els aliments que acompanyen aquesta tahina de xai. I al costat, evidentment, un bon cuscús. Es tracta d'una recepta més fàcil de fer del que sembla, però una mica lenta. Això sí, el resultat s'ho val.