Els entrants més especials

Un plat ben fàcil de fer amb unes torrades, una crema de formatge i nata, cargols cuits que, després de passar per la paella juntament amb la ceba picada, ens ajudaran a rematar les torrades.

Un 'cebiche' de gamba, és a dir, gamba trossejada i macerada en suc de llimona, que, juntament amb la ceba, el xili, les maduixes i el coriandre, ens presenta un plat terriblement fresc, sense necessitat de fogons, saludable i ben bo.

L'alvocat és un dels aliments més de moda últimament i és que conté greixos saludables que ajuden a prevenir malalties cardiovasculars, així com molta aigua, fibra i molts pocs sucres. Tenim moltes receptes amb aquest producte i aquesta, concretament, ja l'hem esmentat diverses vegades. Espectacular. Alvocat tallat a daus i ratllat amb farina, ou, i panko, tot plegat acompanyat d'una salsa tàrtara per sucar-hi els trossos.

Podeu comprar la polenta ja precuinada per fer del plat una recepta molt senzilla. Originària d'Itàlia, es tracta d'una espècie de farinetes de blat. En aquesta recepta, la coureu i, amb l'ajuda després del forn, muntareu una base on abocar-hi el formatge i la sobrassada. Un toc dolç amb la mel per sobre per acabar obtenint un plat suculent, increïble.

I si fa uns dies us parlàvem dels canelons més originals, aquí teniu una recepta de canelons fets amb codonyat i farcits d'escarola i pera. Una altra manera de prendre'ls, dolça i refrescant. Uns canelons bonics i d'un gust brutal.